鮭(さけ)のことを

シャケ

と呼んでる人を
よく見かける印象がありますが、

 

シャケと鮭の違いは
どのようになっているのでしょうか?

 

なので今回は

シャケと鮭の違い

についてまとめてみました。

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シャケと鮭の違いとは?

シャケと鮭の違いとして挙げられてるのが

食品か生きている魚か

という部分です。

 

シャケと呼ばれるのは

切り身にされたり、調理、加工される等して
食品となったもので、

 

鮭と呼ばれるのは

海などで泳いでいる生きてるものや
調理や加工される前の生きてる状態のもの

と言われています。

 

牛なんかでも

生きている状態の牛は英語では
bull(雄牛)、cow(雌牛)と呼ばれてますが、

 

調理や加工などで食品となった牛は
beef(牛肉)と呼ばれています。

 

だからそれと同じように

 

シャケ:食品になった後

鮭:食品になる前

 

という違いがあると言われてるのです。

 

ただ、

スーパーなどで売られてる
食品となった鮭が

 

シャケ

と書かれてる場合があるので
絶対というわけではないですが。

 

 

シャケの由来はどこから来ている?

そして鮭は

シャケ

とも呼ばれてるわけですが、

 

何故シャケと呼ばれるようになったのか

という由来に関しては
諸説がいくつか存在しています。

 

 

江戸の方言が広まって言った説

鮭がシャケとも呼ばれるようになったのは

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江戸の方言である江戸弁

が広まったからという説があります。

 

江戸時代の頃の人が

さ・し・す・せ・そ・を

をうまく発音できないことから

 

シャケ

となまったという説があります。

 

ただ、

関東以外の近畿地方や九州地方等でも
シャケと呼んでいる人がいますので、

 

江戸の人のなまりじゃない可能性がありますし
江戸でのなまりが全国にも広まったのかもしれません。

 

 

アイヌの言葉が由来説

シャケの由来は他にも
アイヌで夏の食べ物を意味する

シャケンベ

が語源だとする説もあります。

 

シャケンベという言葉が変化して
シャケになったということですね。

 

ちなみにシャケンベは

鱒(マス)

を意味する言葉でもあると言われています。

 

トラウトサーモンと呼ばれる
刺身で使われてるサーモンは

ニジマス

とされていますので、

 

鮭と鱒で
無関係だとは言えない感じです。

 

ちなみに鮭とサーモンの違いはこちら↓

鮭とサーモンの違いは 栄養はどうなってる?

 

 

シャケと鮭の違いまとめ

シャケと鮭の違いに関しては

 

シャケ:食品になった鮭

鮭:生きている鮭

 

という認識がされています。

 

確かにシャケは

生きてる鮭に使ってる印象が
あまりないですが、

 

スーパーで加工された鮭が

鮭(さけ)

と表記されてる場合があるので
全部が全部ではなさそうですが。

 

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